“油条哥”刘洪安已经是作为省人大代表第三次参加省两会了，面对记者的镜头，一身正装打扮的刘洪安指着自己的新衣服开玩笑说，这是临行前妻子花460元给买的新衣服，看得出来，他表现得很轻松。

　　谈感受：今年一点也不紧张了

　　9日下午，坐在会场的刘洪安入神地听取代表们发言，不时低头在笔记本上做上笔记，用手臂撑起下巴凝眉沉思，3个小时的会议，他始终没动。会后，他笑呵呵地告诉记者，今年是第三次参加省两会了，和前两次比起来，这次参会感觉很轻松，收获也最大。他说，第一次参加两会时，尽管有了一定的知名度，但还是“特别紧张，四处茫然，压力大，晚上睡不着觉，不敢和其他代表说话，连吃饭都是错开饭点儿去”。他说，今年感觉很自然，很轻松。

　　谈两会：全是在为百姓操心

　　刘洪安代表说，第一次参会听取政府工作报告时，听不懂，感觉政府工作报告离自己很遥远。今年听取政府工作报告时有了不一样的感觉，“切实感觉到政府工作报告这么有分量，全是为老百姓操心的。”他若有所得地说，“我的理解就是好比一家过日子，到了年底总结一下，去年干了点什么，收入多少，支出多少，明年计划怎么干。”

　　谈现状：油条哥开卖面包了

　　当年在路边搭了一个棚炸油条的刘洪安已经是一个拥有50多名员工，一家面包厂、两家快餐店的老板了。他说，去年9月面包厂开始营业，日产面包4万个。

　　刘洪安告诉记者，不少人都劝他，趁还有一定知名度，赶紧发展。但是他却没这么想，“我知道我有多大能力，能干多少事，不会盲目扩张。”

　　对话

　　“打造良心食品是我的使命”

　　燕赵都市报：诚信和盈利是不可兼得的吗？

　　刘洪安：不一定，以我倒掉复炸油为例，当下看是损失了一点眼前利益，但是人要往长远了看，做人、做事要图个长远，往远了看一定会赢得顾客，有所回报。老辈人讲的吃亏是福就是这个意思。

　　燕赵都市报：你有没有对未来经营做过规划？

　　刘洪安：至于能做多大，不敢说，也没想过，唯一能够确定的是要打造良心食品、放心食品，这是我的使命。

　　燕赵都市报：现在你还亲自炸油条吗？刘洪安：自己很少炸了，但是不管我在不在店里，绝对保证油条的品质，我指定的员工绝对可靠。现在两个快餐店每天能倒掉10斤左右的废油。